Iagunak — Soirée italienne chez Etxemaite

Etxemaite à Donostia propose une soirée italienne qui célèbre la gastronomie des régions des Marches et des Abruzzes. Un voyage culinaire dans l'Italie centrale, accompagné de vins soigneusement sélectionnés de ces terroirs méconnus mais exceptionnels. Le menu Iagunak explore les traditions culinaires de ces deux régions montagneuses de l'Adriatique : pâtes fraîches artisanales, viandes élevées en plein air, légumes de montagne, huile d'olive extra vierge. Chaque plat raconte l'histoire d'un territoire, d'un savoir-faire, d'une relation intime entre producteur et cuisinier. Etxemaite se transforme pour la soirée en un véritable atelier d'idées et de saveurs, où les artisans amis — vignerons, fromagers, charcutiers — sont présents pour partager leur passion. C'est une soirée de rencontre et de transmission, où la table devient le lieu du dialogue entre les cultures culinaires italiennes et basques. Une célébration de la cuisine honnête, des produits vrais, et du plaisir simple de manger ensemble.